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El Ministerio de Cultura y Juventud presentó la Estrategia Nacional de Gastronomía Fogón Futuro, una hoja de ruta país que conecta a productores, cocineras, comunidades, academia y sector turístico para fortalecer la cocina costarricense como patrimonio vivo y motor de desarrollo sostenible.
Iniciativa abastece los restaurantes del Westin y W Costa Rica y el club de playa de Reserva Conchal con productos cultivados bajo prácticas de economía circular.
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